諦めません、書くまでは

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日本酒酵母のゲノム解読＝味や香りの向上期待―酒総研など

さて。

こないだ久しぶりにデパートに行って、エレベータに乗ったら、化粧の濃いちょっと派手なお姉さんと一緒になった。
強烈な香水の匂い。ほんの数十秒で気分が悪くなってきました。本人は気分が悪くならないんだろうか、というのが疑問。

日本酒酵母のゲノム解読＝味や香りの向上期待―酒総研など
　日本酒造りに広く使われる酵母の全遺伝情報（ゲノム）を解読したと、酒類総合研究所（広島県東広島市）と製品評価技術基盤機構（東京都渋谷区）が9日発表した。高濃度のアルコール生成や日本酒特有の複雑な味と香りに貢献する遺伝子群の解析成果が、酒類の品質向上や新製品の開発に役立つと期待される。　日本酒造りに...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110909-00000147-jij-soci

と、まあこんな感じの記事でした。

そんなこんなで、気が付けば時間は過ぎていて、仕事のリミットも迫っているわけで・・・。まあ、仕方がないことではありますが。